ELISIR PRUGNA
Zwetschken Likör
700ml

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Angenehm wie ein Pullover aus Baumwolle.

Süßer Likör mit natürlichem Aufguss von Pflaumensaft.

Sein Aroma erinnert an ein Tablett von Pflaumen, gerösteten Mandeln und duftenden Amaretti.

 

Elisir Prugna

Seit den Anfängen der Poli Destillerie war die Herstellung von Likören immer ein wesentlicher Bestandteil der Produktion. Auf dem Firmenbriefpapier von 1930 war neben der Aufschrift
„Likörfabrik“ sogar jene von „Branddestillerie“ zu finden.

Unter den vielen erzeugten Likören stellte der Pflaumensliwowitz den Löwenanteil dar, ein trockener Likör auf der Grundlage von Pflaumendestillation.

Bis 1938 wurde die Bezeichnung Sliwowitz gebraucht, danach verwies der Begriff ausschließlich auf die Pflaumenbrände von Osteuropa.

Es wurde ersatzweise ein süßer Likör kreiert, schlicht „Elisir Prugna genannt, gewonnen mit einem Aufguss von reinem Pflaumensaft.

Die Pflaumen sind die Früchte der Kultur-Pflaume (Prunus domestica), eine Pflanzenart der Familie der Rosengewächse (Rosaceae), welche wir sowohl frisch als auch getrocknet im Handel finden können: letztere haben eine höhere Konzentration an antioxidativen Substanzen.

Die Pflaumen sind hauptsächlich für ihre abführende Wirkung bekannt, obwohl sie ebenso eine kräftigende, energetisierende und reinigende Wirkung für den Körper haben. Das in den Pflaumen vorkommende Vitimin A bringt viele Vorteile für Nägel und Haare mit sich und verlangsamt die Hautalterung.

Der „Elisir Prugna“ wird pur und bei Raumtemperatur genossen, um den ursprünglichen Anklang von Amaretto und bitterer Mandel, bestmöglich verkosten zu können.

Eine etwas andere Art diesen typischen Likör zu genießen, ist ein Dessert von in „Prugna“ eingelegten Trockenpflaumen, ein Gericht mit vizentinischen Wurzeln, welches von Frau Annamaria in der antiken Osteria „La Madonnetta di Marostica“ den Gästen angeboten wird.

 

 

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