Zander anders!

Österreichs frischester Zander stammt aus den sanften Hügeln des Mühlviertels.

Die Region ist auf die beste Art seltsam anders. Mit seinem rauen Klima.
Seinen ruhigen Kraftplätzen und seiner gesunden Natur.

Das wirkt sich auch auf unseren frischen, nachhaltig gezüchteten Zander aus, der im berühmten Granit-Quellwasser aus dem Urgestein des Böhmerwalds aufwächst: Durch seine Reinheit bietet das Wasser die Voraussetzungen, um Zander ohne Medikamenteneinsatz zu züchten.

Konstante Temperatur und Futterversorgung schaffen optimale Bedingungen für ein gleichmäßiges Wachstum.

Und das schmeckt man.

Frisch, regional und mit gutem Gewissen. Eben Zander anders.

OPERNBALL FISCH 2026 – Josef Floh

Sashimi-Qualität

Festes Fleisch und trotzdem zarte, weiche Textur. Fein-nussig mit reinem, gleichmäßigem Aroma und subtilem Geschmack. Immer fein, niemals erdig oder muffig. Völlig Parasiten-frei überzeugt Böhmerwald Zander mit Sashimi-Qualität.