Château Lynch-Moussas 5ème Grand Cru Classé AOC 2019

Pauillac

Die Geschichte dieses Château geht zurück ins 15. Jahrhundert.

1748 erbte Thomas Lynch dieses und benannte es in Château Lynch um. Im 19. Jahrhundert wurde es aufgeteilt und daraus entstand einerseits Château Lynch-Moussas und andererseits Château Lynch-Bages. 2019 feierte die aktuelle Besitzerfamilie Castéja ihr 100-jähriges Jubiläum und statteten diesen Jahrgang mit einer roten Etikette aus, die von der herkömmlichen, in gelber Farbe gehaltenen, Etikette markant abweicht.

In der Nase offenbaren sich typische Aromen, die an Cassis, Brombeere und Kirsche denken lassen.

Dazu gesellen sich Noten von Schokolade, Leder und von feinen Gewürzen. So ist Bordeaux – keine Frage! Die präsente, elegante Gerbstofftextur verbindet sich mit der fruchtigen Struktur zu einem eindrücklichen Sinneseindruck.

Das Finale ist anhaltend und präsentiert sich nach einigen Jahren der Flaschenreife harmonisch und ausgewogen, ganz wie es sich für einen klassischen Bordeaux gehört.

Rebsorten:                  Cabernet Sauvignon, Merlot

Weinausbau:               Während 18 Monate in Barriques aus französischer Eiche (je 50% erste und zweite Füllung) ausgebaut

Passt zu:                      Wildgerichte, Rindfleisch (z.B. Châteaubriand, Entrecôte, Steak), Lamm, vegetarische Gerichte, Käse

Trinktemperatur:        16 – 18º

Genussreife:                Optimal zwischen dem siebten und zehnten Jahr